De ‘spéciales Gillardeau’ is een prachtige oester en onze eerste superieure oester. De smaak is ronduit vol, maar toch heel fijn-zoet.
Deze oesters beginnen hun leven in het koude water voor Utah Beach in Normandië. Dit water dat rijk is aan plankton geeft de oesters hun smaak. Daarna gaan ze voor enkele maanden naar de oesterbedden van Marennes Oléron waar ze een nog fijnere smaak ontwikkelen.
Door een niet aflatende gedrevenheid van de famillie Gillardeau behoort deze oester tot de absolute top in de holle oesters, met een smaak die absoluut niet moet onderdoen voor die van de platte oesters. Een uitgekiende bedrijfsvoering en marketing heeft van dit bedrijf een wereldmerk gemaakt.
